Pour 16 à 18 madeleines 2 œufs entiers Zeste d’un citron ½ voire 1 sachet de levure chimique 100g de farine 100g de sucre 100g de beurre 1 cuillère à café de sel Mélanger énergiquement les œufs le sucre et le sel. Tamiser la farine avec la levure, mélanger...